Yb提问: 大朗月饼
Ai回答: 大朗月饼以其传统手工制作和独特的风味闻名，尤其在东莞地区广受欢迎。以下是一些关于大朗月饼的特色和相关信息：
1、传统手工制作
大朗月饼以手工制作为主，许多老字号坚持使用传统的工艺，从制作饼皮、分馅料到包馅、上模都由经验丰富的师傅完成。例如，隐藏在大朗老街的大朗饭店，其月饼制作已传承至第五代，前后超过百年。
2、独特口味
“牛屎”月饼：这是大朗月饼中非常有特色的一种，因其内馅颜色深黑而得名。这种月饼的内馅并非真的与牛屎有关，而是用竹豆（一种从北方运来的特殊豆类）熬制而成的豆沙，口感细腻香甜。
双黄白莲蓉月饼：大朗一些老字号酒楼以手工制作双黄白莲蓉月饼闻名，花生油香气浓郁，口感经典。
水果味月饼：近年来，大朗的超市和店铺也推出了奶黄流心、冰皮、水果味等创新品类，吸引年轻消费者。
3、文化意义
大朗月饼不仅是节日食品，更是寄托浓浓乡情的载体。许多大朗人和周边地区的居民都会选择购买当地的手工月饼，吃出儿时的味道和记忆中的家乡风味。
4、销售情况
每年中秋节前夕，大朗月饼会提前上市，部分店铺甚至在夏季就开始售卖。
据报道，大朗饭店的日售月饼量可超过1500个，尤其是在节日期间，供不应求。
5、代表品牌
大朗饭店：这家百年老店以手工制作和独特口味著称，尤其是“牛屎”月饼和竹豆沙月饼，深受本地人喜爱。
大朗某老字号酒楼：以双黄白莲蓉月饼为代表，传承了传统工艺。
如果你对传统手工月饼感兴趣，不妨尝试一下大朗的这些特色月饼，感受其中的文化韵味和地道风味！
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