Yb提问: 做月饼用的枧水是什么
Ai回答: 枧水（也称为碱水或碳酸钾溶液）在制作月饼时主要用于调节面团的pH值，使其更适合烘烤。它可以帮助月饼皮产生更好的颜色、口感和膨胀度。此外，枧水还能使月饼表面更加光亮。
枧水的主要成分是碳酸钾或者碳酸钠，这些物质具有碱性，能够中和月饼皮中的酸性物质，从而达到上述效果。不过需要注意的是，枧水的使用量不宜过多，否则会影响月饼的风味。
在购买不到枧水的情况下，可以用小苏打和水按一定比例调配代替，但口感和颜色可能与使用枧水有所差异。使用时应按照具体食谱要求或产品说明来调整用量。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 104.206.208.170
搜索次数: 13
提问时间: 2025-04-28 21:04:12
热门作画：
热门提问：
梅干菜月饼热量
月饼里面
祥聚斋月饼
元旦,春节,元宵节,中秋节,端午节
世界上最小的月饼
广州有没有美心月饼卖
中秋我们的节日团月饼
月饼团购公众号
月饼排行榜前十名
橡皮泥做月饼步骤
月饼加工全套设备
金九月饼那里出产正宗
榴莲冰皮月饼多少钱一盒
苏州 月饼
化州福海月饼
2019金九月饼报价表
月饼盒小制作
金九月饼口味
写话中秋节
广州麦田公司月饼订购
台湾车轮饼机器
流心奶黄月饼多少钱一盒
滇味月饼
中秋月饼配料表
月饼精美图片
吃不完的月饼能做什么好吃的
云南火腿月饼多少钱一斤
月饼户外广告
批发零食在哪
台式月饼的做法
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。