Yb提问: 水晶月饼制作方法
Ai回答: 水晶月饼制作方法
材料：
* 水晶皮： * 澄粉 100克 * 玉米淀粉 100克 * 植物油 50克 * 开水 150克
* 馅料： * 馅料根据个人喜好选择，如豆沙、莲蓉、奶油等。
步骤：
1、 准备水晶皮： * 在一个大碗中，混合澄粉和玉米淀粉。 * 逐渐加入开水，搅拌成团。 * 加入植物油，继续搅拌至面团光滑且有弹性。 * 盖上盖子，静置30分钟。
2、 准备馅料： * 选择你喜欢的馅料，如豆沙、莲蓉或奶油等。 * 将馅料分成均匀的小份，备用。
3、 制作水晶月饼： * 将静置好的面团分成均匀的小份。 * 取一份面团，稍微揉搓后，压成薄片。 * 将馅料放在面团中心，包起来，封口。 * 封口后，稍微揉成球形，再压成扁圆形。
4、 蒸制： * 将包好的月饼放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到水晶皮透明且有弹性。
小贴士：
* 在制作过程中，面团要保持湿润，以防干燥。
* 可以根据个人喜好添加不同的馅料和口味。
完成：
* 蒸好的水晶月饼可以直接食用，也可以冷藏后食用。
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提问时间: 2025-04-29 17:29:17
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