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Yb提问: 自己做五仁月饼需要的材料

Ai回答: 材料：

1、月饼皮：中筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油50克，枧水4克。
2、五仁馅：杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻、葡萄干各适量，冰糖粉适量，熟植物油适量。

做法：

1、将转化糖浆、枧水、花生油混合均匀，筛入中筋面粉揉成面团，盖上保鲜膜松弛2小时。
2、杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻炒香，与葡萄干一起放入容器中，加入冰糖粉和熟植物油拌匀。
3、将松弛好的面团分成小块，擀成圆形，包入五仁馅，收口捏紧。
4、在月饼表面刷上一层蛋液，用模具压出花纹。
5、烤箱预热至180度，将月饼放入烤箱中层，烤约20分钟即可。

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提问时间: 2025-05-09 00:50:47

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