Yb提问: 在家自己做月饼的方法与视频

Ai回答: 做月饼的方法有很多种,以下是一种简单的做法:

材料:
1、月饼皮:中筋面粉200克、糖浆150克、花生油50克、枧水4克
2、月饼馅:红豆沙或莲蓉等

步骤:
1、将糖浆、花生油和枧水混合均匀,然后加入中筋面粉,揉成面团。
2、面团醒发30分钟,然后分成小块,每块约25克。
3、将月饼馅也分成小块,每块约75克。
4、取一块面团,压扁后包入一块月饼馅,收口捏紧。
5、在月饼模具上撒一些面粉,将包好的月饼放入模具中,用力按压,然后取出。
6、在烤盘上刷一层薄薄的蛋液,将月饼放在烤盘上,用喷雾器在月饼表面喷一些水。
7、烤箱预热至180度,将月饼放入烤箱中,烤约15-20分钟,直到月饼表面呈金黄色即可。

视频教程可以在网上搜索“自制月饼”,会有很多详细的视频教程供你参考。

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提问时间: 2025-05-09 03:55:22

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